برای شروع جستجو ؛ نام محصول، برند، مقاله یا … را در کادر بالا تایپ کنید
!
چای سبز نیز مانند چای سیاه، از برگهای گیاه Camellia sinensis به دست میآید، اما تفاوت اصلی آن در فرآیند تولید است. در تهیه چای سبز، برگها پس از چیده شدن، سریعاً حرارت داده میشوند (معمولاً با بخار آب یا حرارت خشک) تا فرآیند اکسیداسیون متوقف شود. این کار باعث حفظ رنگ سبز برگها و همچنین بسیاری از ترکیبات مفید آنها میشود.